[摘要] 在2017年芜湖餐饮界，最令人振奋的消息，莫过于酱出名门再度扩张出征，在伟星•快慢里拿下了2000㎡和1000㎡的两个铺面，前者用于开设城东区域的酱出名门旗舰门店，后者则用于开创一个全新的高端定制私房菜的品牌。
引言：
在2017年芜湖餐饮界，最令人振奋的消息，莫过于酱出名门再度扩张出征，在伟星•快慢里拿下了2000㎡和1000㎡的两个铺面，前者用于开设城东区域的酱出名门旗舰门店，后者则用于开创一个全新的高端定制私房菜的品牌。
酱出名门为何如此看好伟星•快慢里，一系列动作背后有着怎样的战略布局？为此，我们再一次邀请了酱出名门董事长、品牌创始人刘兵木先生，为我们讲述品牌发展的新征程。
星悦广场店火爆超预期品牌拓张正当时
酱出名门在芜湖的影响力已经家喻户晓，在芜湖已经有十几家门店，“一座酒店温暖一个城市”的宣言更是深入人心。在城东区域，酱出名门早已开始了与伟星的合作，星悦广场门店自开业以来，经营一直火爆，从工作日到双休日、节假日，从中餐到晚餐，从家庭聚会到酒席宴请，店内客人时时爆满，婚宴预定更是排到几个月后。如此火爆的势头，让酱出名门感到“幸福的烦恼”，幸福的是消费者的认可，烦恼的是接待能力不足，不能同时满足所有有需要的客户。
这也让酱出名门瞄准了星悦广场的拓店前景，据刘总介绍，目前酱出名门正在星悦广场寻找新的铺面，准备将旗下“柴门里”餐饮品牌引入星悦广场，弥补酱出名门在商务宴请、包厢消费方面接待力的不足。
如今走在星悦广场的商业街上，你会发现开业不到一周年的星悦广场，如今已成为城东无可争议的商圈核心，每天晚上车水马龙好不热闹，整个城东消费活力已经被激发，酱出名门自然也看出了城东市场潜力之大。庞大的市场容量决定了酱出名门在城东，必须开启第二家店的布局。可以说，选择伟星•快慢里再下一店，是酱出名门顺势而为的战略布局。
借势伟星•快慢里 品牌形象再升级
谈到伟星•快慢里，酱出名门的刘总，首先就赞扬了伟星•快慢里的项目定位，即“有快有慢的潮流商街”，在一个商业项目中打造“快时尚”和“慢生活”两条街，创意新颖，准确区分了商业街周边的消费者群体，非常有前景。
酱出名门在快慢里的拓店行动也完全契合“快”与“慢”的定位，2000㎡的酱出名门店，主打“快时尚餐饮”，以年轻人的休闲聚会、周边百姓的家庭生活消费为主，全新升级的包厢也承担了一部分商务宴请的功能，同时超大宴会厅，为婚庆酒席提供了足够的空间，可以说，酱出名门快慢里店，将成为城东乃至全城的旗舰门店。而1000㎡的全新高端菜系品牌，是酱出名门在品牌系上的一次重大提升，打造一种“慢生活餐饮”，为有追求、有品味的高端人士提供一个清静、雅致的就餐体验，以有机菜品为特色，窗外的雕塑公园美景，更是让就餐成为一种心旷神怡的享受。
展望未来，刘总告诉我们，快慢里周边人口密度大，客户群体素质高，消费需求旺盛。而周边的商务宴请、婚宴，以及高端定制餐饮，仍然有不小的市场缺口，酱出名门非常看好在快慢里的前景。
以创新促进提升 引领未来餐饮趋势
当前，酱出名门在芜湖拥有十多家门店，除了坚持在芜湖扎根壮大之外，也在积极向外走，目前正在安徽全省内开枝散叶，但芜湖永远是品牌的根据地，因此，一切优质体验都将从芜湖开启。
谈到即将在快慢里创立的高端餐饮品牌，刘总介绍到，它将主打高端商务市场，主打特色野味、长江鱼鲜、特色农家豆腐等精致菜品，在用餐环境和装修布置上，会进行相应升级。同时，这一高端品牌的诞生，将对酱出名门快慢里店，针对高端商务宴请市场，作出进一步的补充和升级。
在引领未来餐饮服务体验上，酱出名门还有许多的创新，当前在酝酿中并且尤为引人注意的，是他们希望将品牌的核心特色，经过专业调制的“酱”产品，送进芜湖千家万户的厨房，让消费者尝试下馆子一样吃美食的喜悦。未来，这些新鲜大胆的尝试，首站就会落地酱出名门快慢里店，可以说城东的居民们口福多多了。
借力餐饮互联网风口 做服务深入人心
近年来，餐饮业借助互联网+开启了新一波繁荣，酱出名门对行这一趋势嗅觉灵敏，走在了时代步伐的前列。
就当前火热的餐饮外卖而言，酱出名门的表现十分出色，据刘总介绍，当前盛夏之时，每个酱出名门店每日外卖份数平均超过300单，对于整体的销售业绩是一个巨大的提升。为了把外卖业务发展得更好，酱出名门也投入了很多心思。在点餐高峰期，提前准备好原材料，安排更多的人手进行服务，确保给客户送餐的时效性。除了把菜品做好，甚至在打包盒的选用上也别出心裁，坚持用特别定制的优质餐盒，确保饭菜在送达的途中不会泼洒，提升客户体验感。
不仅如此，在互联网+的时代，酱出名门部分门店已经率先引进自助点餐系统，让客户可以手机扫码直接点餐，并可以在手机上直接支付，让吃饭变得更“酷”。据刘总介绍，不久之后，酱出名门还将实现“预约餐位、在家点餐、一键下单，进店即食”的便捷体验。
本次访谈中，最让我们难忘的是刘总对酱出名门的诸多展望，可以看出对于品牌的未来发展路线，“酱出名门”品牌看得准、走得稳、有想法。而未来酱出名门与伟星商业地产，同样坚持长期可持续发展的经营理念，坚持客户至上，在核心价值观高度一致的基础上，相信未来还将有更多的深入合作，一起开启品牌的再度跃升，芜湖市民们尽可翘首以待。
伟星•快慢里约100~300㎡沿街旺铺持续热销中，
招商同步火热进行中，最后投资良机，臻稀机会错过再无。
VIP：588 0888
项目地址：伟星•快慢里招商销售中心（公园大道）
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