[摘要] 春节假期结束，立春也过了，该吃些什么呢？
春节假期结束，立春也过了，该吃些什么呢？2月7日，记者在滨江山庄等菜市场走访发现，场内各个摊位的经营者基本回归，荤素皆有，各色蔬菜价格与春节前夕相比回落不少，肉、鱼等价格下降幅度不大。值得一提的是，市民想吃香椿头，还要等一等。
蔬菜供应充足价格回落
当日一早，记者来到位于长江中路的滨江山庄菜市场，该菜市场临近滨江山庄、望江苑、红旗园等小区，人口众多，而且场内环境卫生也不错，因此一直比较红火。有菜贩告诉记者，太早来经营也没意思，因为市民过节家里生熟菜肴准备较多，得等他们消耗得差不多，正好这段时间能在家多歇歇。记者注意到，与前两天相比，菜市场内的摊位基本都有经营户在经营了，而前两天不少摊位的经营者还在休息中。
在该菜市场，市民所需要的蔬菜品种应该比较齐全了，青菜、油菜、冬笋、大蒜、蒜薹、萝卜、黄瓜、香芹、水芹、青椒、韭菜、蘑菇等，让人看着就挺满足。不仅蔬菜品种多，水产、鲜肉也不少。
在价格上，记者注意到，与春节前夕相比，许多蔬菜价格回落不少。当日，在滨江山庄菜市场，香芹、青椒、大蒜、韭菜、花菜等价格基本在每500克3元到4元之间，青菜等只有1元出头。在春节前夕，大蒜、花菜等不少品种高价卖到过7元上下。同样在该菜市场，鱼贩和肉贩告诉记者，价格与春节前夕变化不大，排骨等小幅回落。在北埂等菜市场，有些蔬菜价格会更便宜。
市民以购买蔬菜为主
在滨江山庄菜市场，可以明显看出，蔬菜区域比较火，而在鱼、肉摊位询价或购买的市民就要少许多。在一处肉类摊位，经营户告诉记者，“你想想，春节里，大家鸡鸭鱼肉的荤腥都没少吃，现在自然不会有多少人购买”。他还表示，买的人少、上游屠宰批发的也不多，大家年复一年知道这行情。
在蔬菜区域，一位市民告诉记者，虽然亲朋好友都知道现在不愁吃喝，但不管是自己亲人团聚，还是来客人招待，春节期间还是免不了荤腥较多，“这不吃了好些天大鱼大肉，油水太足，从健康角度出发，我这两天开始以买蔬菜为主，偶尔买点鱼虾”。
一位蔬菜经营户告诉记者，虽然这两天买蔬菜的多，但与节前相比，价格回落不少的原因是源头供应足，所以批发价格也就下来了，他们在菜市场零售自然也随行就市。她还表示，这两天大蒜、萝卜、莴笋、香菜等卖得很不错。
想吃香椿头还要再等等
从走访总体来看，市场供需两旺，市民在购买时都有考虑到养生保健。记者通过查阅了解到，立春后从养生角度来说需要“养阳”、护肝，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴笋、葱、蒜、姜、韭菜、菠菜、萝卜等都是好东西。不过，在选用这些蔬菜时，好也要咨询相关医生、保健专家等，因为有些蔬菜对特殊体质或慢性病患者可能有影响。
在菜市场走访时，记者还了解到，有些市民性子比较急，已经开始来打听有没有香椿头供应。菜贩们均表示，现在香椿头的确有批发，但暂时不会进，因为价格太高，每500克要卖到100多元甚至更高。他们担心带到菜市场卖不动，如果有市民实在想吃，可以到批发市场看看，一些饭店可能已开始推出香椿头的尝鲜菜式。
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