[摘要] “让厨电回归烹饪本质”，这是老板电器推出“厨源”烹饪文化体验馆的初衷。这一借助实体门店落地，为客户创造全新厨房烹饪体验的新项目，将在苏宁全国门店落地开花。
“让厨电回归烹饪本质”，这是老板电器推出“厨源”烹饪文化体验馆的初衷。这一借助实体门店落地，为客户创造全新厨房烹饪体验的新项目，将在苏宁门店落地开花。
7月29日，“舌尖发烧，源味觉醒——苏宁易购＆老板电器厨源战略合作”发布会在苏宁南京总部举行。发布会上，苏宁云商COO侯恩龙表示，“厨源”项目作为厨电行业烹饪体验生态圈，将陆续入驻苏宁易购100家线下门店，通过线上线下的优势互补，将电商与实体的优势大化。北京中怡康时代市场研究有限公司总经理贾东生认为，此举把握住了厨电市场的消费趋势，掌握了当下的消费热点，将进一步完善实体门店的消费场景，加深品牌与用户的深入互动，满足消费者对体验和服务的需求，让用户更愿意为自我体验买单。
“厨源”入驻苏宁消费者在门店有了更多玩法
记者了解到，“厨源”是搭建在商业空间的一个开放厨房生态平台，包括智能烘焙、统烹饪文化、厨房饮食文化的源头（良渚文化）、产品科技体验等区域，可实现美食烹饪、休闲娱乐、聚会餐饮、文化品鉴等一系列功能。
（图一：苏宁云商COO侯恩龙发言）
因为注重实用性和活动体验，所以和传统的厨卫展厅不同。“厨源”不仅仅是油烟机、灶具、消毒柜、烤箱、刀具、锅具、餐具等产品的展示和销售平台，还是用户体验载体与科技分享平台，能够让更多人了解、热爱中国传统的厨房文化和餐饮文化。
记者看到，“厨源”体验馆更多集中了嵌入式的微波炉、蒸箱、烤箱等产品。消费者可在现场对嵌入式的厨房产品有更多直观的体验。中怡康2016年上半年数据显示，目前嵌入式电烤箱、微波炉、洗碗机、蒸汽炉的销售数据同比增速分别为62.2%、36.4%、150%、106.7%，嵌入式是当下厨房产品的主要潮流。贾东生认为，“厨源”的产品布局，正好契合和引领了市场消费趋势。
另据杭州老板电器股份有限公司监事、副总裁陈伟介绍，“厨源”将原来与消费者冰冷的沟通方式变为有温度的沟通，打造出三个生态：一是产品生态，在“厨源”的产品非常丰富，可以满足消费者对厨房的所有想象，不仅仅限于厨电产品；二是体验生态，消费者可以依托“厨源”，感受以美食为核心的各种社交互动，如，消费者可在苏宁门店陶醉于美食烹饪、可以和孩子一起进行亲子烘焙，还可以和城市中的美食达人聚会，交流美食经验、也可以宴请家人；三是，“厨源”将依托产品，打通上中下游各种服务APP，让消费者得到超出厨房本身的享受。
贾东生指出，人是群居动物，需要交互，“厨源”情景相融的体验氛围，个性化的场馆布置，真实的产品体验互动，更容易获得用户信任，苏宁易购线上和线下1600多家门店形成的O2O渠道，已成为的竞争优势。与厨源的合作，将带来老板电器、苏宁易购和消费者的三方共赢。
打造100家“厨源”体验馆 苏宁“发烧级”体验形成闭环
苏宁云商COO侯恩龙告诉记者，消费者与苏宁易购门店的交互方式，不再是简单的逛商场买东西，“厨源”项目在苏宁易购门店的落地，将承载消费者对美好生活的更多想象力。
据了解，苏宁易购这样的“厨源”体验馆已有9家正式建成运营，预计今年全年建设“厨源”体验馆50家，到2017年达到100家，实现范围上的覆盖。
（图二：苏宁易购、老板“厨源”项目战略合作启动仪式）
苏宁易购和“厨源”结合带来效果也非常明显。侯恩龙透露，7月22日开业的西安张家堡店，老板电器开业期间累计销售达138万，客单价远高于平均水平。而今天（7月29日）开业的福建中亭店，仅半天时间老板电器就达到平日销量的5倍。他对苏宁易购100“厨源”体验馆的前景充满信心。
据悉，除了厨源项目的合作，本次818发烧节期间，老板电器还将联合苏宁易购推出多款嵌入式厨电产品。这些产品的品质，无不体现着苏宁与“厨源”一直倡导的“工匠精神”。届时，它们都将在苏宁易购门店“厨源”体验馆展示，并以大力度让利给消费者。
侯恩龙表示，苏宁易购发烧的营销精神和老板电器做产品的工匠精神是吻合的。苏宁易购可以在其青春社区直播“厨源”活动，也可以通过产品上的研发，打通苏宁的各种资源，实现厨房内的购物、影音体验，同时还可以享受苏宁物流的2“急速达”服务。
侯恩龙强调，打造场景化营销模式，展示健康的生活方式，传递精品高端的生活理念，挖掘创造新的消费需求，是苏宁发展O2O模式重要策略，同时也是今年818发烧节的重点内容。苏宁易购将把线下门店打造成为消费者体验、交流、互动的平台，让用户和品牌形成高频和深度交互，塑造健康时尚的饮食文化和生活方式，让818发烧节演变为线上线下的全面狂欢。
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